La albahaca es una planta herbácea, aromática anual o bianual, según las condiciones del ambiente donde se encuentre. Combate la depresión, el agotamiento, el insomnio y la jaqueca. Es digestiva, antiespasmódica, contra la inapetencia, dispepsias nerviosas, es carminativa, puede aumentar la secreción de leche en las madres. Es diurética y disminuye estados febriles. Es diurética, contra parásitos intestinales. También para calmar irritaciones cutáneas. En antitusiva y es muy propicia contra la faringitis y laringitis. Se emplea en jaquecas de origen nervioso o digestivo, como sedante, desinflamante de aftas y pezones irritados. Activa el sistema inmunológico y aumenta los anticuerpos. Combate el acné. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas. Es cicatrizante, analgésica, antiséptica y contra las inflamaciones osteo-articulares.
Usos en la cocina:
Esta hierba es imprecindible para la cocina mediterránea y el ingrediente principal de la salsa italiana pesto. Su sabor tiene de clavo y licores. Para mantener su frescura envuelvalas en papel húmedo y en una bolsa plástica. Así te podrá durar unos 4 días. También lo puedes guardar en un vaso con agua que cubra los tallos y con una bolsa plástica cubre las hojitas.
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