ROMERO

El romero se utiliza desde el año 500 A.C. Nos llega del mediterráneo, pero actualmente se cultiva en Europa y Estados Unidos. Su gusto combina el limón con el pino. Sus hojitas puntiagudas y finitas semejan las de los pinos.

Tiene efectos muy estimulantes y tónicos, favorece la recuperación en enfermedades respiratorias y del aparato digestivo,ayuda a superar las afecciones del hígado.Tomado en infusión después de las comidas favorece a la digestión y evita la aparición de síntomas propios de una mala digestión como el hinchazón, flautulencias, acidez de estómago, etc.

También se utiliza para relajar los músculos que han estado sometidos a un esfuerzo prolongado, mitigando calambres y dolores asociados con este esguerzo.

Usos en la cocina:
El romero es una hierba aromática de fuerte y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales.